とんかつ・カツ丼

こんにちは。

金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェル・山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

久しぶりに東北最大の都市、宮城県仙台にやってきました。

仙台といえば、牛タン。 ...

とんかつ・カツ丼

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金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェル・山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

久しぶりのかつらー(とんかつ好き)ブログ、なのですが、今回はとんかつではなく、カツ丼のご紹 ...

雑記帳

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金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェル・山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

さて、今シーズンは雪が多くなるだろうとは聞いていましたが、昨日12日、今日13日と、金沢は ...

金澤町家料亭 壽屋

こんにちは。

金沢の料理屋四代目、金沢と料亭の愉しみ方コンシェルの山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

本日、5日夜のお席より、2018年の壽屋の営業を開始いたしました。

壽屋は、大 ...

日本酒・お酒

こんにちは。

金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェルの山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

ちょうど面白いお酒を見つけたので、ちょっとだけ、前回の記事の続きのようなお話。

日本酒・お酒

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金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェルの山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

お正月に出番の多いお酒といえば、やはり日本酒ではないでしょうか。

そんな日本酒 ...

雑記帳

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金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェルの山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

今年は、もう少し更新頻度をあげていきたいと思っていますので、当ブログをよろしくお願い申し上 ...

雑記帳

こんにちは。

金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェルの山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

昨年も10大ニュースで振り返りブログを書いたのですが、今年も公私を交えた10大ニュースで2 ...

雑記帳

こんにちは。

金沢の料理屋四代目店主の山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です。

今日は、クリスマスイブ。

どちらの家庭でも、今日か、明日の夜にご家庭などでパーティが開かれることが多いかと ...

全国のレストラン・グルメ

こんにちは。

金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方をお伝えしている山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

今年は、いろんなご縁のおかげもあって、予約の取りにくいお店にたくさんお伺いすることがで ...