雑記帳

今日は、いよいよワールドカップの日本対ベルギー戦。

ちょっと前まで、ウチの近所にベルギーチョコレートの専門店「レオニダス」があったのですが、いつもまにか撤退してしまったので、さて、何を食って験担ぎをしたものか。

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7月1日は、金沢においては、ちょっと特別な日。

この日は「氷室の日」と呼ばれていて、暑い夏場の無病息災を願い「氷室饅頭」を始め「ちくわ」「あんず」「煎り米」などを食べる風習があります。

和菓子屋さんはもちろん、 ...

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ちょうど一年も半分が過ぎた6月30日。

夏越の祓ということで、金沢市内の神社で茅の輪をくぐって、半年分の穢れを落とし、今年後半の健康を祈願してきました。

神社によって、茅の輪も個性があります。

尾山 ...

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ようやく噂のZOZOSUITがやってきたので、早速計測を試してみました。

やり方は、カンタンで、全身タイツ状のスーツを着用して、スマホの音声から流れる指示に従って、くるくる回りながら撮影するだけ。

ただ、スマホ ...

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こんにちは。

金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方をお伝えしている山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

さて、日本料理のコースの中で、そのメインディッシュってどの一皿だと思われますか?

金澤町家料亭 壽屋, 雑記帳

実は、ただの思いつきでしかなかった(笑)

もともとは、僕がバレンタインデーにいただいたチョコレートのお返しに、通常販売している「胡麻煉羹」をお送りするだけでは、どうにも面白くない。

じゃあ、ちょっと遊びで、可愛 ...

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ある若者と会話する機会がありました。20代前半でしょう。

なんでも、今月いっぱいはアルバイトだけど、4月から正社員に登用されるとのこと。

正社員になるにあたり、不安があるという。

「遊ぶ時間とか減る ...

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こんにちは。

金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェル・山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

さて、今シーズンは雪が多くなるだろうとは聞いていましたが、昨日12日、今日13日と、金沢は ...

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こんにちは。

金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェルの山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

今年は、もう少し更新頻度をあげていきたいと思っていますので、当ブログをよろしくお願い申し上 ...

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こんにちは。

金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェルの山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

昨年も10大ニュースで振り返りブログを書いたのですが、今年も公私を交えた10大ニュースで2 ...