金沢のレストラン・グルメ

こんにちは。

金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方をお伝えしている山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

9月30日にオープンしたと聞いて、ずっと気になっていたお店に、ふとしたきっかけで伺うこ ...

金沢のレストラン・グルメ

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金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェルの山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

今年もいよいよ忘年会シーズンに突入。

その第一弾で、経営者の大先輩方とお伺いし ...

金沢のレストラン・グルメ

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金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェルの山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

夏を代表する食材といえば「鮎」

「鮎」は、鮮度が命。

となると、金 ...

金沢のレストラン・グルメ

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金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェルの山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

オープン当初から気になっていたのですが、なかなか機会に恵まれず、未訪問だったお店にようやく ...

金沢のレストラン・グルメ

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金沢の料理屋四代目、金沢の料亭の愉しみ方コンシェルの山縣 秀行(@kotobukiya_yama)です!

ウチの店の近所は、ここ数年、様々なジャンルの飲食店がオープンしています。

いず ...